---
title: "[Ẩm thực Đài Trung]  Phát cuồng với Lẩu Karuisawa (輕井澤鍋物)"
author: "thaonguyen"
pubDate: 2017-05-18
categories:
  - "an-uong"
  - "du-lich"
image: "/images/karuisawa-bldl05.jpg"
slug: "phat-cuong-voi-lau-karuisawa"
destination:
  - "dai-loan"
  - "dai-trung"
---

Sau bài viết về [các món ăn ngon khó cưỡng của Đài Bắc](https://balodeplao.com/tong-hop-cac-mon-ngon-kho-cuong-o-dai-bac/) , kỳ này chúng mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ngon khác nhất định không được bỏ qua khi ghé Thành phố Đài Trung. Ai là tín đồ của các món lẩu thì nhanh tay ghi chú lại **Nhà hàng Karuisawa (輕井澤鍋物)**. Đây là một trong những nhà hàng chuyên về lẩu nổi tiếng bậc nhất Đài Trung đấy.

\[google_maps id="4784"\]

Nào cùng nắm tay Ba Lô và Dép Lào dạo xem điều gì đặc biệt ở Karuisawa có sức hút mãnh liệt với thực khách bốn phương như vậy nhé.

![](/images/karuisawa-bldl01.jpg)

Nằm chễm chệ ngay giữa lòng trung tâm Đài Trung, Karuisawa dễ dàng gây chú ý bởi lối kiến trúc sang trọng, trang nhã và ấm cúng. Đây là lần đầu tiên mình vào một nhà hàng sang chảnh đến vậy mà chỉ ăn LẨU. Nhưng chính Karuisawa đã đưa món lẩu bình dân lên một tầm cao mới.

![](/images/karuisawa-bldl03.jpg)

![](/images/karuisawa-bldl02.jpg)

Do đã từng ghé thăm Karuisawa trong các chuyến công tác qua Đài, khi vừa nghe người vợ yogi thèm ăn rau củ là anh ấy biết ngay Karuisawa sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Có rất nhiều thể loại lẩu khác nhau tại Karuisawa từ lẩu kiểu Nhật, kiểu Hàn Quốc, kiểu Tàu, lẩu miso và đặc biệt là có cả lẩu chay nha. Có thể nói trong suốt 3 ngày tại Đài Trung, Karuisawa là nơi mình thoả mãn đam mê ăn chay nhất. Rau củ tươi ngon, nước súp đậm đà, nước chấm thần thánh...Hỏi sao mình ghé qua Karuisawa 2 lần trong 3 ngày tại Đài Trung.

Công cuộc gọi món khá dễ dàng bởi thực đơn song ngữ Anh - Hoa. Không giống những lần trước đây, hai đứa chỉ nhìn hình mà chỉ trỏ.

![](/images/karuisawa-bldl08.jpg)

Do hai trường phái chay mặn khác nhau nên hai đứa gọi hai phần lẩu riêng biệt. Ba Lô gọi một phần lẩu kim chi kiểu Hàn. Còn về phần mình, mình gọi Vegetable Hot Spot - Lẩu chay kinh điển.

![](/images/karuisawa-bldl04.jpg)

Set lẩu chay của mình bao gồm một nồi súp to, thơm ngào ngạt kèm theo một thố rau cải khổng lồ đa dạng bắp cải, nấm kim châm, nấm rơm, cà rốt, cà chua, bông cải, khoai môn, khoai lang, bắp, củ cải trắng, đậu hủ...Tất cả đều tươi ngon và bắt mắt. Silk cũng thích thú ăn chay cùng mẹ.

![](/images/karuisawa-bldl05.jpg)

Phần lẩu kim chi của chồng ngoài một nồi súp kimchi và một phần rau củ như mình còn có một dĩa thịt bò kèm theo. Ban đầu hai đứa tự hỏi làm sao mỗi đứa có thể "giải quyết" hết được ngần ấy thức ăn. Nhưng các bạn tin mình đi! Rồi nồi lẩu ấy cũng sẽ hết trong tích tắc thôi. Không những rất ngon mà còn rất no chắc bụng nữa hehe. Nhà hàng còn khuyến mãi cho mỗi thực khách một phần nước sâm giải khát hoàn toàn miễn phí.

![](/images/karuisawa-bldl06.jpg)

![](/images/karuisawa-bldl07.jpg)

Hai đứa gọi thử thêm một phần đậu hủ thúi. Đậu hủ thúi tại đây cũng rất đặc sắc. So với đậu hủ thúi chiên ở chợ đêm, đậu hủ ở đây được hầm với nước sốt tương cay nồng đậm đà gia vị.

Giá của phần lẩu chay của mình là TWD298 (~VND225.000), còn phần lẩu kim chi mắc hơn một tí TWD318 (~VND240.000). Nếu so với vị trí nhà hàng đẹp, chất lượng phục vụ chuyên nghiệp, thức ăn ngon thì giá quá hợp lý rồi. Hai đứa ra khỏi nhà hàng mà bụng no căng, sung sướng tràn trể.

Nếu có dịp ghé qua Đài Trung, đừng quên ghé dùng lẩu tại Karuisawa nha. Chúc các bạn ngon miệng.
